Pour changer des habitudes, nous sommes allés faire un pique-nique à la Ramée ce midi. My Nga nous a fait une quiche avec des poivrons... un vrai régal!!
Quiche jambon et poivrons :
- 1 pâte feuilletée (ou brisée selon les goûts)
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 3 tranches de jambon coupées
- un peu de poivron rouge coupé en lamelle
- fromage râpé (gruyère ou comté)
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Faites la cuire à blanc pendant un petit quart d'heure
Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol, ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
Ajouter les morceaux de jambon et du fromage rapé,
Saler, poivrer, muscader à votre goût.
Remuer le tout.
Sortir le plat à tarte du four, y mettre la préparation. Ajouter le poivron.
Mettre au four pendant 30-35 mn.
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