A cause de Boris qui n'a pas arrêté de me parler des rochers à la noix de coco cette semaine, j'ai été obligée d'en faire! Une recette toute simple, et c'est tellement bon! Très sucré mais délicieux!!
Rochers à la noix de coco :
- 125g de noix de coco râpée
- 125g de sucre (90g pour ceux qui veulent moins sucré)
- 2 blancs d'oeufs
- 1/2 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la noix de coco, le sucre et les grains de vanille.
Liquéfier les blancs d'oeufs en les fouettant avec une fourchette puis verser dans le mélange coco.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte humide mais qui se tient.
Faire des petits tas (une douzaine) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 12 à 15 minutes.
